“Cette étude nous a permis d’identifier les attentes et les actions possibles pour maximiser l’impact de nos actions” Floriane Lenoir, Directrice de Silver Fourchette

GROUPE SOS Consulting a accompagné Silver Fourchette dans la mesure d’impact de son activité en vue d’un bilan de réflexion autour de la redéfinition du positionnement stratégique de l’association. Retour sur cette collaboration avec Floriane Lenoir, Directrice de Silver Fourchette.

Pouvez-vous nous présenter Silver Fourchette ?

Silver Fourchette, programme de prévention, va à la rencontre des seniors et de tous ceux qui les accompagnent pour leur proposer des actions concrètes, pédagogiques et positives autour du bien manger, et leur donner des clés pour agir sur leur santé. Notre mission : être un réel catalyseur de changements des pratiques alimentaires des plus de 60 ans pour ainsi contribuer à leur bonne santé et retarder leur perte d’autonomie. Présent dans près de 40 départements, Silver Fourchette fédère 700 établissements d’hébergement pour personnes âgées (EHPAD) et plus de 30 000 seniors depuis 2014. Plus de 500 actions de prévention sont organisées en moyenne par an.

A quel moment avez-vous choisi de faire appel à GROUPE SOS Consulting ?

En 2019, Silver Fourchette a engagé une réflexion sur l’impact social de ses activités et sur son positionnement stratégique. A l’aube d’une nouvelle phase de développement et de diversification de ses activités, la mission réalisée par GROUPE SOS Consulting a consisté à mesurer les effets des activités stables de Silver Fourchette auprès des seniors et des équipes de cuisine d’EHPAD. La méthodologie proposée et les résultats obtenus ont permis de renforcer les orientations stratégiques identifiées, en matière de modèle économique notamment.

Quels étaient les enjeux de cette mesure d’impact pour votre structure ?

Cette première étude d’impact sur les activités de Silver Fourchette est intervenue à un moment clé de l’histoire de notre organisation, qui entame une phase de développement importante de son activité. L’étude a permis de préparer ce développement en validant l’intérêt de l’activité de Silver Fourchette auprès de ses bénéficiaires, en faisant émerger des premières pistes d’évolution et en apportant des éléments d’étude de marché. Parmi les activités stables de Silver Fourchette étudiées, quatre ont été retenues pour faire objet de l’étude : le concours gastronomique, le séminaire des chefs, les ateliers de cuisine et les conférences.

Quels axes de développement ont été ainsi mis en lumière pour la suite ?

Les résultats de la collecte de données ont permis en premier lieu, de refléter une très grande satisfaction de la part des bénéficiaires de Silver Fourchette. L’étude permet d’identifier finement les attentes et les actions possibles pour maximiser l’impact social de nos actions. La théorie de programme, référentiel d’étude proposé, permettant la formalisation des liens existants entre la mise en œuvre des activités de Silver Fourchette et l’apparition d’effets recherchés parmi les bénéficiaires des activités, va permettre de poursuivre la collecte et l’analyse de données dans le temps. En complément, les éléments d’analyse et d’étude de marché permettent de parfaire le plan de développement de nos nouvelles activités de conseil et de formation.

Qu’avez-vous pensé de la collaboration avec GROUPE SOS Consulting ?

La collaboration avec GROUPE SOS Consulting a été riche d’enseignements et est intervenue à un moment charnière. Les éléments d’étude et d’analyse de marché permettent de gagner du temps, de confirmer des choix stratégiques et d’apporter de nouveaux éclairages sur la structuration du marché et des acteurs en place notamment. L’équipe mobilisée, très investie, a fait preuve de beaucoup d’engagement, d’écoute, de précision et d’expertise dans les rapports de qualité qui nous ont été remis.

GROUPE SOS Consulting est l’activité de conseil transversale du GROUPE SOS, intervenant dans les champs sociaux et environnementaux.

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